sardine
Définition
Une sardine est un petit poisson marin de la famille des Clupeidae, mesurant généralement entre 10 et 20 centimètres. Ce poisson au corps allongé et argenté vit en bancs très denses dans les eaux tempérées et tropicales, notamment en Atlantique et en Méditerranée. La sardine commune (Sardina pilchardus) est l'espèce la plus connue en Europe. Elle se nourrit principalement de plancton qu'elle filtre grâce à ses branchies. Sur le plan économique, la sardine est l'un des poissons les plus pêchés au monde, apprécié pour sa chair grasse riche en oméga-3. Elle est commercialisée fraîche, mais aussi très fréquemment en conserve à l'huile ou à la tomate, ce qui a popularisé l'expression "être serrés comme des sardines" pour décrire une foule compacte. La pêche à la sardine a historiquement marqué de nombreuses régions côtières et fait partie du patrimoine culturel maritime.
Définition simple
La sardine est un petit poisson argenté qui vit en groupe dans la mer. On la mange souvent en boîte de conserve. Elle est célèbre pour l'expression "serrés comme des sardines" quand on est très tassés.
✏️Exemples d'utilisation
- •"Les pêcheurs sont rentrés au port avec des tonnes de sardines fraîches."
- •"Nous avons ouvert une boîte de sardines à l'huile pour l'apéritif."
- •"Dans le métro aux heures de pointe, on est serrés comme des sardines."
💡À retenir
La sardine illustre parfaitement comment un animal peut devenir un symbole culturel et linguistique. Au-delà de son importance écologique comme maillon de la chaîne alimentaire marine, elle a influencé des expressions populaires et des traditions culinaires. Sa conservation en boîte, inventée au XIXe siècle, a révolutionné l'alimentation en permettant de transporter et conserver ce poisson fragile. Aujourd'hui, la surpêche menace certains stocks, faisant de la sardine un enjeu à la fois économique et environnemental.
