enfarine
Définition
Enfariner est un verbe du premier groupe qui signifie littéralement saupoudrer, couvrir ou enduire de farine. Cette action est principalement utilisée en cuisine, notamment en pâtisserie et en boulangerie, pour empêcher la pâte de coller aux surfaces de travail (plan, rouleau à pâtisserie) ou aux moules. Par exemple, avant d'étaler une pâte à tarte, on farine légèrement le plan de travail et le rouleau. Au sens figuré et de manière plus rare, "enfariner" peut signifier tromper ou duper quelqu'un, en référence à l'idée de lui "jeter de la poudre aux yeux" ou de l'"empâter" dans une situation confuse. Ce sens imagé est cependant beaucoup moins courant que l'usage culinaire concret. Le participe passé "enfariné" peut aussi servir d'adjectif pour décrire une personne ou un objet couvert de farine, comme un boulanger enfariné après sa journée de travail.
Définition simple
Enfariner, c'est saupoudrer de la farine sur quelque chose. On le fait surtout en cuisine sur la pâte ou le plan de travail pour que ça ne colle pas quand on cuisine.
✏️Exemples d'utilisation
- •"Avant de verser la pâte, n'oublie pas d'enfariner le moule à cake pour faciliter le démoulage."
- •"Le comédien, jouant un Pierrot, avait le visage entièrement enfariné."
- •"Dans cette vieille expression, se laisser enfariner signifie se laisser berner facilement."
💡À retenir
Le verbe "enfariner" est un terme technique du vocabulaire culinaire. Bien que précis, il est souvent remplacé dans le langage courant par des expressions comme "fariner" ou "saupoudrer de farine". Son usage figuré pour dire "tromper" est aujourd'hui archaïque et anecdotique. Connaître ce mot permet de comprendre des recettes ou des descriptions précises, et illustre comment un terme concret peut parfois développer un sens abstrait et métaphorique.
