basse-cour
Définition
Une basse-cour est un espace clos, généralement attenant à une ferme, une maison rurale ou autrefois un château, destiné à l'élevage des animaux de la ferme dits "de petite taille" ou "de rente". Elle abrite traditionnellement les volailles (poules, coqs, canards, oies, dindes) ainsi que d'autres animaux comme les lapins, les pigeons ou parfois des chèvres naines. Son organisation est pratique : on y trouve souvent un poulailler pour le repos et la ponte, un enclos pour la promenade (le parcours), un abreuvoir et une mangeoire. La basse-cour a une double fonction économique et domestique. Économique, car elle fournit des produits pour la consommation familiale ou la vente : œufs, viande (volaille, lapin), plumes et duvet. Domestique, car elle permet une certaine autonomie alimentaire. Aujourd'hui, le terme s'étend aussi aux petits élevages familiaux en périurbain et symbolise un retour à une production locale et une connexion avec la nature. Elle représente un écosystème à petite échelle où les déchets de cuisine peuvent être recyclés pour nourrir les animaux.
Définition simple
Une basse-cour est un enclos, souvent dans une ferme, où l'on élève des animaux comme les poules, les canards ou les lapins pour avoir des œufs et de la viande.
✏️Exemples d'utilisation
- •"Le fermier se rend chaque matin dans la basse-cour pour ramasser les œufs frais pondus par les poules."
- •"Dans le conte du "Petit Chaperon rouge", le loup menace de manger la grand-mère et les poules de sa basse-cour."
- •"De plus en plus de familles aménagent une petite basse-cour dans leur jardin pour réduire leur empreinte écologique."
💡À retenir
Le concept de basse-cour dépasse le simple enclos à volailles. Il incarne un mode de vie autonome et une relation directe avec la production alimentaire. Dans un contexte pédagogique, son étude permet d'aborder des thèmes comme l'élevage traditionnel, l'autosuffisance, le cycle de la matière (déchets alimentaires devenant engrais) et le bien-être animal. C'est aussi un élément culturel fort des contes et de l'imagerie rurale.
