bovidé

Définition

Un bovidé est un mammifère ruminant appartenant à la famille des Bovidae, qui regroupe de nombreux animaux herbivores possédant des sabots fendus (artiodactyles) et des cornes permanentes (non ramifiées et recouvertes d'une gaine cornée appelée kératine). Cette famille comprend des animaux domestiques comme les vaches, les moutons, les chèvres et les buffles, ainsi que des espèces sauvages comme les bisons, les antilopes, les gazelles et les bouquetins. Les bovidés sont caractérisés par leur système digestif complexe à quatre estomacs qui leur permet de digérer la cellulose des plantes, et par leur mode de vie souvent grégaire (vivant en troupeaux). Ils jouent un rôle écologique important dans les écosystèmes herbacés et sont essentiels à l'agriculture humaine pour la production de lait, de viande, de cuir et de laine. Leur répartition géographique est très large, couvrant tous les continents sauf l'Antarctique et l'Australie (où ils ont été introduits).