cahors
Définition
Cahors est d'abord le nom d'une ville française, préfecture du département du Lot, située dans la région Occitanie. Fondée dans l'Antiquité, elle est célèbre pour son riche patrimoine historique, notamment le pont Valentré, un pont fortifié médiéval classé au patrimoine mondial de l'UNESCO. La ville est également connue pour son vignoble qui produit le vin de Cahors, un vin rouge tannique principalement issu du cépage malbec (appelé localement "côt"). Au-delà de la géographie, le terme "Cahors" désigne donc aussi cette appellation viticole protégée (AOC), reconnue pour ses vins rouges de garde. Historiquement, Cahors était une importante place financière et universitaire au Moyen Âge. Aujourd'hui, c'est une ville touristique au cœur du Quercy, traversée par le Lot, qui attire les visiteurs pour son centre historique, son marché et ses spécialités culinaires comme le tourtière.
Définition simple
Cahors est une ville du sud de la France, dans le Lot. Elle est très connue pour son pont ancien, le pont Valentré, et pour son vin rouge, le "cahors", fait avec du raisin malbec.
✏️Exemples d'utilisation
- •"Nous avons visité la vieille ville de Cahors pendant les vacances."
- •"Pour le repas, nous avons bu une bouteille de Cahors millésimé."
- •"Le pont Valentré est le monument emblématique de Cahors."
💡À retenir
Il est important de distinguer les deux sens principaux du mot : la ville elle-même, avec son histoire et son patrimoine, et le produit qui a rendu son nom célèbre dans le monde entier, le vin. Le nom de la ville est ainsi devenu une "appellation d'origine contrôlée" (AOC), garantissant l'origine et la qualité du vin produit dans cette région. Parler de Cahors, c'est donc évoquer à la fois un lieu géographique et une tradition viticole ancienne.
