carotte
Définition
La carotte est une plante potagère bisannuelle de la famille des Apiacées (anciennement Ombellifères), principalement cultivée pour sa racine pivotante comestible, charnue, de couleur généralement orange, mais pouvant aussi être blanche, jaune, rouge ou violette. Cette racine, riche en bêta-carotène (un précurseur de la vitamine A), en fibres et en antioxydants, est un légume-racine consommé cru (râpé, en bâtonnets) ou cuit (dans des soupes, purées, plats mijotés). Au sens figuré, le terme 'carotte' désigne une récompense ou une incitation offerte pour motiver un comportement, par analogie avec la carotte que l'on tend devant un âne pour le faire avancer. Dans le langage familier, 'carotte' peut aussi signifier une tromperie ou une arnaque.
Définition simple
La carotte est un légume orange, long et croquant, qui pousse sous la terre. On peut la manger crue ou cuite. On dit aussi 'donner une carotte' pour encourager quelqu'un à faire quelque chose.
✏️Exemples d'utilisation
- •"Il grignotait des bâtonnets de carotte en attendant le repas."
- •"Pour motiver l'équipe, le manager a utilisé la méthode de la carotte en promettant une prime."
- •"Ne te fais pas avoir, c'est une grosse carotte !"
💡À retenir
La carotte orange que nous connaissons est le résultat de sélections horticoles à partir du XVIe siècle, notamment en Hollande. Auparavant, elle était souvent blanche, jaune ou violette. Sa couleur orange est due aux caroténoïdes. L'expression 'la carotte et le bâton', qui illustre la motivation par la récompense (la carotte) ou la punition (le bâton), est directement issue de la pratique consistant à suspendre une carotte devant un équidé pour le faire avancer sans le frapper.
