coquerie
Définition
La coquerie est un terme maritime historique qui désigne la cuisine à bord d'un navire, plus spécifiquement l'espace réservé à la préparation des repas de l'équipage. Sur les anciens voiliers et navires à vapeur, la coquerie était généralement située sur le pont principal ou à proximité des quartiers de l'équipage, équipée d'un fourneau spécialement conçu pour résister au roulis du bateau. Cet espace de travail était essentiel pour la vie à bord, car il permettait de nourrir parfois plusieurs dizaines de marins pendant des semaines de navigation. Le cuisinier de bord, souvent appelé "maître-coq" ou simplement "coq", y préparait les repas dans des conditions souvent difficiles, avec des provisions limitées et des techniques de conservation rudimentaires. La coquerie représentait un lieu de vie important où se préparait la nourriture qui maintenait le moral et la santé des marins au cours de longs voyages.
Définition simple
La coquerie est l'ancien nom de la cuisine sur un bateau. C'est l'endroit où le cuisinier préparait les repas pour les marins pendant les longs voyages en mer.
✏️Exemples d'utilisation
- •"Le vieux marin se souvenait des heures passées dans la coquerie du trois-mâts à préparer la soupe pour l'équipage."
- •"Dans le musée maritime, on peut voir une reconstitution fidèle d'une coquerie du XIXe siècle avec son fourneau en fonte."
- •"Le roman d'aventures décrivait la coquerie comme un lieu bruyant et enfumé où régnait le maître-coq."
💡À retenir
Ce terme illustre comment le vocabulaire maritime a développé des mots spécifiques pour décrire la vie à bord. La coquerie n'était pas qu'une simple cuisine : c'était un espace vital où se jouait une partie importante du bien-être de l'équipage. Son organisation et son équipement dépendaient du type de navire et de la durée des voyages. Aujourd'hui, le terme est peu utilisé sur les navires modernes où on parle plutôt de "cuisine de bord" ou de "cambuse" pour les espaces de stockage.
