datte
Définition
Une datte est le fruit comestible du palmier dattier (Phoenix dactylifera), un arbre caractéristique des régions désertiques et semi-désertiques, notamment du Moyen-Orient et de l'Afrique du Nord. Ce fruit charnu, de forme oblongue et de couleur variant du jaune doré au brun foncé selon son degré de maturation, mesure généralement 3 à 7 centimètres de long. Il possède un noyau allongé et dur en son centre. La datte est un aliment énergétique très riche en sucres naturels (principalement du glucose et du fructose), en fibres, en potassium et en diverses vitamines. Elle se consomme fraîche ou séchée, et constitue un aliment de base dans de nombreuses cultures, notamment pendant le Ramadan. Sa culture est intimement liée à la présence d'oasis, où le palmier dattier joue un rôle écologique et économique crucial en fournissant de l'ombre et en stabilisant les sols.
Définition simple
Une datte est un fruit sucré qui pousse sur un palmier dans les pays chauds. Elle est brune, ovale, avec un noyau dur au milieu. On peut la manger fraîche ou séchée, c'est un aliment très énergétique.
✏️Exemples d'utilisation
- •"Les dattes fraîches sont plus molles et moins sucrées que les dattes séchées."
- •"Pour faire un tajine marocain, on ajoute parfois des dattes pour apporter une touche sucrée."
- •"Le commerce des dattes était au cœur de l'économie des anciennes cités caravanières comme Tombouctou."
💡À retenir
La datte n'est pas qu'un simple fruit. Elle représente une ressource vitale dans les environnements arides. Sa valeur nutritionnelle en a fait historiquement un aliment de survie pour les caravaniers traversant le désert. Aujourd'hui, elle est cultivée dans de vastes palmeraies, et des variétés prestigieuses comme la 'Medjool' ou la 'Deglet Nour' sont exportées dans le monde entier. Son importance culturelle est immense, notamment dans le monde arabo-musulman où elle est traditionnellement consommée pour rompre le jeûne.
