feuilleté
Définition
Le terme "feuilleté" désigne principalement une structure composée de multiples couches minces, superposées et distinctes. En cuisine, c'est une pâte (comme celle du croissant ou du mille-feuille) obtenue par pliages successifs qui créent des centaines de fines strates séparées par du beurre, donnant après cuisson une texture croustillante et légère. Comme adjectif, il qualifie tout objet ou matériau organisé en feuillets : une roche feuilletée (comme l'ardoise) se divise en plaques parallèles, un livre feuilleté a des pages fines, et un récit feuilleté présente plusieurs niveaux de narration. Le concept évoque ainsi l'idée de stratification, de décomposition en plans ou en séquences.
Définition simple
Quelque chose de feuilleté est fait de plusieurs couches fines superposées, comme les pages d'un livre ou la pâte d'un croissant. Ça donne une texture légère et croustillante.
✏️Exemples d'utilisation
- •"Le boulanger a préparé un délicieux feuilleté aux pommes."
- •"L'ardoise est une roche métamorphique au grain finement feuilleté."
- •"Son roman présente une structure narrative habilement feuilletée, mêlant plusieurs époques."
💡À retenir
L'idée centrale du feuilleté est la superposition organisée. Contrairement à un mélange homogène, chaque couche reste distincte tout en participant à l'ensemble. Cette structure explique des propriétés spécifiques : en géologie, le feuilletage permet le clivage des roches ; en pâtisserie, il crée la légèreté ; en littérature, il suggère la complexité. Le terme s'applique donc à des domaines variés mais toujours avec cette notion de strates.
