fruités
Définition
L'adjectif "fruités" (au masculin pluriel) qualifie ce qui possède les caractéristiques aromatiques ou gustatives rappelant un ou plusieurs fruits. Il s'emploie principalement dans le domaine sensoriel, en particulier pour décrire des aliments, des boissons ou des parfums. Une saveur fruitée n'est pas nécessairement sucrée ; elle peut évoquer l'acidité d'un agrume, la fraîcheur d'une baie ou la douceur d'un fruit mûr. Dans le langage courant, on l'utilise aussi de manière métaphorique pour décrire quelque chose de vif, de frais ou de plaisant, par analogie avec l'impression agréable que procurent les fruits. En œnologie, un vin fruité est un vin dont les arômes dominants rappellent ceux des fruits frais, par opposition aux arômes épicés, boisés ou animaux.
Définition simple
"Fruités" décrit un goût ou une odeur qui fait penser aux fruits. On dit qu'un yaourt, un bonbon ou un soda est fruité quand on sent le parfum de la fraise, de l'orange ou d'autres fruits.
✏️Exemples d'utilisation
- •"Ce thé vert a des notes fruitées très agréables, qui rappellent la pêche."
- •"Les vins jeunes de ce cépage sont souvent légers et fruités."
- •"Elle portait un parfum aux accents fruités, mêlant la poire et la bergamote."
💡À retenir
Il est important de distinguer "fruité" de "sucré". Un aliment peut être fruité sans être très sucré (comme un citron), et inversement, un aliment très sucré (comme du caramel) n'est pas forcément fruité. Le terme relève donc principalement de la description des arômes et des saveurs perçues par nos sens, en particulier l'odorat et le goût. C'est un adjectif très utilisé dans le marketing alimentaire et la publicité pour évoquer la naturalité et la fraîcheur.
