futaille
Définition
Une futaille est un grand récipient en bois, généralement de forme cylindrique, utilisé principalement pour la fabrication, le stockage ou le transport de liquides comme le vin, la bière, l'huile ou l'eau. Fabriquée par un tonnelier, elle est constituée de douelles (des planches de bois courbées) maintenues par des cerceaux en métal ou en bois. Le terme désigne aussi bien un tonneau individuel que, par extension, l'ensemble des tonneaux présents dans un cellier ou une cave. Historiquement, les futailles étaient essentielles au commerce et à la conservation des denrées avant l'invention des contenants modernes. Leur capacité est variable, allant du petit fût de quelques dizaines de litres aux énormes foudres de plusieurs milliers de litres que l'on trouve dans certaines caves. Le bois utilisé (souvent du chêne) peut influencer le goût des liquides qui y vieillissent, notamment pour les vins et les spiritueux.
Définition simple
Une futaille est un grand tonneau en bois utilisé pour conserver et faire vieillir des liquides comme le vin. C'est un récipient ancien fabriqué par un artisan appelé tonnelier.
✏️Exemples d'utilisation
- •"Le vigneron a rempli la futaille de son nouveau millésime."
- •"Autrefois, l'eau était souvent conservée dans de grandes futailles en chêne."
- •"Le cellier de la ferme était encombré de vieilles futailles empilées les unes sur les autres."
💡À retenir
Le mot "futaille" est aujourd'hui peu utilisé dans le langage courant, remplacé par des termes plus génériques comme "tonneau", "fût" ou "barrique". Il reste cependant employé dans le milieu viticole, brassicole ou dans des contextes historiques ou littéraires. Connaître ce mot permet de comprendre des textes anciens et d'apprécier le vocabulaire spécifique d'un métier artisanal traditionnel, la tonnellerie, qui a joué un rôle crucial dans l'économie et la vie quotidienne pendant des siècles.
