gargote
Définition
Une gargote est un petit restaurant ou une auberge populaire, souvent modeste, où l'on sert des plats simples, copieux et peu coûteux. Le terme est généralement employé de manière familière et parfois péjorative pour désigner un établissement où la qualité de la cuisine et le confort des lieux sont considérés comme basiques, voire médiocres. On y imagine souvent une ambiance bruyante, une décoration sommaire et une nourriture servie sans chichi. Historiquement, les gargotes étaient fréquentées par les ouvriers, les voyageurs ou les personnes aux moyens limités qui cherchaient avant tout à se restaurer pour un prix modique. Aujourd'hui, le mot peut être utilisé avec une nuance d'affection pour évoquer un petit bistrot traditionnel et authentique, loin des restaurants chic et standardisés. Il s'oppose ainsi aux notions de gastronomie ou de raffinement.
Définition simple
Une gargote est un petit restaurant simple et pas cher, où l'on mange des plats basiques. On dit souvent que ce n'est pas très élégant, mais c'est pratique pour manger vite et sans dépenser beaucoup.
✏️Exemples d'utilisation
- •"Après la randonnée, nous avons mangé une soupe et un steak-frites dans une petite gargote au bord de la route."
- •""Ce n'est pas un grand restaurant, c'est une gargote, mais leurs frites sont excellentes !" disait-il en riant."
- •"Dans le roman, le héros, fauché, prenait tous ses repas dans la même gargote du quartier."
💡À retenir
Le mot "gargote" est intéressant car il porte un jugement de valeur. Il ne décrit pas seulement un type de restaurant (petit et bon marché), il sous-entend aussi que la qualité y est médiocre. C'est un terme subjectif : ce que quelqu'un qualifie de "gargote" peut être pour un autre un "bistrot sympa" ou un "restaurant familial". Son utilisation révèle donc souvent le point de vue de celui qui parle sur le lieu en question.
