gazeuses
Définition
'Gazeuses' est la forme féminine plurielle de l'adjectif 'gazeux'. Il qualifie principalement des substances, le plus souvent des liquides, dans lesquelles sont dissoutes des bulles de gaz carbonique (dioxyde de carbone, CO2) sous pression. Cette dissolution crée une effervescence caractéristique lorsque la pression est relâchée, par exemple à l'ouverture d'une bouteille. Le terme s'applique couramment aux boissons comme les sodas, l'eau pétillante ou le champagne. En sciences, il décrit plus largement tout état de la matière (l'état gazeux) ou tout mélange contenant un gaz. Une substance gazeuse n'a pas de forme ni de volume propres ; elle tend à occuper tout l'espace disponible. Dans le langage courant, 'gazeuses' évoque donc la sensation pétillante et fraîche due aux bulles.
Définition simple
Qui contient des bulles de gaz, qui pétille. On dit surtout ça pour les boissons comme le soda ou l'eau pétillante.
✏️Exemples d'utilisation
- •"Les boissons gazeuses comme le cola sont très sucrées."
- •"Elle préfère les eaux gazeuses pour leur goût pétillant."
- •"Certaines sources naturelles produisent des eaux minérales gazeuses."
💡À retenir
Il est important de distinguer : une boisson gazeuse (comme un soda) contient du gaz dissous, tandis qu'un gaz (comme l'air) est un état de la matière. La gazéification peut être naturelle (eau de source) ou artificielle (ajout de CO2). La sensation en bouche ('piquant') est due à la libération des bulles et à la légère acidité créée par le CO2 dissous, qui forme de l'acide carbonique. Ce procédé sert aussi à la conservation des boissons.
