goyave
Définition
La goyave est le fruit comestible du goyavier, un arbre ou arbuste tropical de la famille des Myrtacées (comme l'eucalyptus ou le giroflier). Ce fruit charnu, généralement de forme ronde ou ovale, possède une peau fine et fragile, verte qui vire au jaune à maturité. Sa chair, juteuse et parfumée, peut être blanche, rose ou rouge et contient de nombreuses petites graines dures et comestibles. La goyave est réputée pour sa très haute teneur en vitamine C (bien supérieure à celle de l'orange), en fibres et en antioxydants. Elle se consomme fraîche, souvent à la cuillère, ou transformée en jus, confiture (comme la fameuse "pâte de goyave"), gelées ou sorbets. Originaire d'Amérique tropicale (Amérique centrale et du Sud), elle est aujourd'hui cultivée dans de nombreuses régions chaudes du monde, notamment en Asie et en Afrique. Son parfum musqué et sucré est très caractéristique.
Définition simple
La goyave est un fruit tropical rond, à la peau fine verte ou jaune. Sa chair est juteuse, pleine de petites graines, et très riche en vitamine C. On la mange fraîche ou en confiture.
✏️Exemples d'utilisation
- •"Au marché, elle a acheté des goyaves bien mûres pour faire un jus."
- •"La confiture de goyave, aussi appelée "pâte de goyave", est délicieuse sur des toasts."
- •"Le goyavier produit plusieurs récoltes de goyaves par an dans les climats favorables."
💡À retenir
La goyave est un excellent exemple de fruit ayant voyagé avec les échanges colombiens. De son origine amérindienne, elle s'est diffusée dans tous les tropiques. D'un point de vue nutritionnel, c'est un "superfruit" souvent sous-estimé. Sa culture est relativement facile en climat adapté, ce qui en fait une ressource alimentaire importante dans de nombreux pays. Le terme désigne aussi bien le fruit que l'arbre qui le produit (le goyavier).
