greffage
Définition
Le greffage est une technique horticole et agricole qui consiste à assembler deux parties végétales distinctes, appelées le porte-greffe et le greffon, pour qu'elles ne forment plus qu'un seul organisme vivant. Le porte-greffe est la plante qui fournit le système racinaire et une partie du tronc. Le greffon est un fragment (bourgeon, rameau) de la plante que l'on souhaite multiplier, qui apportera ses caractéristiques (fruits, fleurs, forme). L'opération nécessite de mettre en contact intime les tissus conducteurs (cambium) des deux parties, puis de les maintenir serrées jusqu'à la cicatrisation et la soudure. Cette méthode permet de combiner les qualités des deux plantes : la vigueur, l'adaptation au sol ou la résistance aux maladies du porte-greffe, avec les caractéristiques désirées (qualité des fruits, parfum des fleurs) du greffon. Elle est essentielle pour la reproduction fidèle de nombreuses variétés d'arbres fruitiers (pommiers, cerisiers), de rosiers ou de vignes, qui ne donneraient pas les mêmes fruits par semis.
Définition simple
Le greffage, c'est l'action de coller une branche ou un bourgeon d'une plante sur une autre plante pour qu'elles grandissent ensemble. Cela permet d'avoir, par exemple, un pommier qui donne plusieurs sortes de pommes différentes.
✏️Exemples d'utilisation
- •"Le greffage en fente est une technique courante pour les arbres fruitiers."
- •"Le viticulteur a pratiqué un greffage pour que ses vignes résistent mieux au phylloxéra."
- •"Sur ce rosier, on observe la trace du greffage à la base des tiges."
💡À retenir
Le greffage est donc une forme de clonage végétal sophistiqué. Il ne s'agit pas d'un simple collage, mais d'une véritable fusion biologique où les tissus des deux plantes se régénèrent et se connectent. Cette technique, maîtrisée depuis l'Antiquité, est fondamentale pour l'arboriculture moderne. Elle permet non seulement de préserver des variétés anciennes, mais aussi de créer des plantes plus résistantes à des conditions difficiles (sécheresse, maladies) ou adaptées à des terrains spécifiques, en jouant sur le choix du porte-greffe.
