kasher
Définition
Le terme "kasher" (ou "cacher") désigne principalement, dans le judaïsme, tout aliment, produit ou préparation qui est conforme aux règles alimentaires prescrites par la Torah et développées dans la tradition rabbinique. Ces lois, appelées "cacherout", encadrent strictement ce qu'un pratiquant juif peut consommer. Elles concernent à la fois le type d'animaux autorisés (les mammifères doivent ruminer et avoir le sabot fendu, comme la vache ou le mouton ; seuls certains poissons avec écailles et nageoires sont permis), la manière d'abattre les animaux (shehitah, par un sacrificateur qualifié), la séparation totale entre les produits laitiers et la viande, et l'interdiction du sang et de certains graisses. Un aliment peut aussi perdre son statut kasher s'il est préparé avec des ustensiles non kasher ou en contact avec des aliments interdits. Au-delà de l'alimentaire, le terme peut s'appliquer métaphoriquement à quelque chose de "convenable", "correct" ou "en règle". En tant que verbe, "kascher" signifie rendre conforme à ces lois, par exemple en purifiant des ustensiles de cuisine.
Définition simple
"Kasher" veut dire qu'un aliment est permis et préparé selon les règles religieuses du judaïsme. Cela concerne le type d'animal, la façon de l'abattre et de le cuisiner (sans mélanger viande et lait).
✏️Exemples d'utilisation
- •"Ce restaurant propose une cuisine entièrement kasher, avec deux cuisines séparées pour la viande et le lait."
- •"Pour les fêtes, ils achètent uniquement du vin kasher, certifié par un rabbin."
- •"Son explication n'était pas très kasher, j'ai senti qu'il cachait quelque chose. (usage métaphorique)"
💡À retenir
Le concept de kasher dépasse la simple hygiène alimentaire ; il s'agit d'un acte religieux qui sanctifie le quotidien. Observer la cacherout, c'est suivre une discipline qui rappelle l'appartenance au peuple juif et le respect d'un commandement divin. Dans le langage courant, on utilise parfois "c'est pas très catholique" de façon similaire à "c'est pas kasher" pour dire que quelque chose est douteux ou pas correct, montrant comment ce terme spécifique est entré dans l'expression générale.
