lèches
Définition
Les lèches désignent des tranches fines et régulières, généralement de pain, de viande ou de charcuterie. Ce terme culinaire s'emploie principalement au pluriel et évoque l'idée de découpe soignée en portions minces et uniformes. Historiquement associé au pain (on parlait de "lèches de pain"), son usage s'est étendu à d'autres aliments comme le jambon, le saucisson ou le fromage. Dans la préparation des repas, demander des "lèches" implique une attention particulière à l'épaisseur et à la régularité des tranches. Ce mot appartient au registre familier et technique de la cuisine, souvent utilisé dans les contextes domestiques ou artisanaux (chez le charcutier, le fromager). Il conserve une connotation traditionnelle, évoquant des gestes précis du découpage alimentaire.
Définition simple
Les lèches sont des tranches fines d'aliments comme le pain ou le jambon. On utilise ce mot surtout quand on veut des tranches bien coupées, pas trop épaisses.
✏️Exemples d'utilisation
- •"Le charcutier a préparé de fines lèches de jambon pour les apéritifs."
- •"Pour le petit-déjeuner, elle a toasté deux lèches de pain de campagne."
- •"Il demanda au fromager des lèches de comté pas trop épaisses."
💡À retenir
Le terme "lèches" illustre comment la langue française conserve des mots spécialisés pour des réalités concrètes du quotidien. Son usage au pluriel est quasiment systématique, ce qui le distingue de synonymes comme "tranche" utilisable au singulier. Son champ sémantique reste lié à l'alimentation, même si par extension métaphorique on pourrait parler de "lèches de papier" pour évoquer des bandes très fines. Ce mot témoigne de la précision du vocabulaire culinaire français.
