mûrier
Définition
Le mûrier est un arbre ou un arbuste de la famille des Moracées, principalement cultivé pour ses fruits, les mûres, ou pour ses feuilles qui servent de nourriture aux vers à soie. Il en existe plusieurs espèces. Le mûrier noir (Morus nigra) produit des mûres comestibles, souvent utilisées en confitures, sirops ou consommées fraîches. Le mûrier blanc (Morus alba), originaire d'Asie, est surtout connu pour ses feuilles, qui constituent la nourriture exclusive du bombyx du mûrier, le ver à soie. C'est la culture de cet arbre qui a permis le développement de la sériciculture (élevage des vers à soie). Les mûriers sont des arbres à croissance rapide, au feuillage caduc, qui peuvent atteindre une dizaine de mètres de hauteur. Leurs fruits, les mûres, sont en réalité des fruits multiples appelés soroses, formés par l'agglomération de nombreuses petites drupes. Ils sont appréciés pour leur goût sucré ou acidulé.
Définition simple
Le mûrier est un arbre qui donne des mûres, de petits fruits noirs ou blancs que l'on peut manger. Certains mûriers sont aussi cultivés pour leurs feuilles, qui nourrissent les vers à soie.
✏️Exemples d'utilisation
- •"Le mûrier blanc est essentiel à la production de soie naturelle."
- •"Nous avons cueilli des mûres sur le vieux mûrier du jardin."
- •"La feuille de mûrier est le seul aliment du ver à soie."
💡À retenir
Il ne faut pas confondre le mûrier, l'arbre, avec la ronce, un arbuste épineux qui produit aussi des fruits appelés mûres (mûres sauvages). La différence est botanique : ils n'appartiennent pas à la même famille. Le mûrier a joué un rôle économique historique majeur via la production de soie. Aujourd'hui, il est aussi planté comme arbre d'ornement ou d'alignement pour son ombre.
