organiques
Définition
L'adjectif 'organique' possède plusieurs significations principales selon le contexte. En biologie, il qualifie tout ce qui est relatif aux êtres vivants, à leurs organes ou à leur constitution. Par exemple, un tissu organique est un tissu vivant. En chimie, il désigne les composés chimiques dont la structure est basée sur l'atome de carbone, à l'exception de quelques composés simples comme le dioxyde de carbone. Ces composés (comme les sucres, les protéines ou les plastiques) forment la base de la matière vivante et de nombreux matériaux synthétiques. Dans un sens plus large, 'organique' s'oppose souvent à 'artificiel' ou 'synthétique'. En agriculture, l'agriculture biologique (ou organique) utilise des méthodes naturelles sans produits chimiques de synthèse. On parle aussi d'évolution ou de croissance organique pour décrire un développement naturel et progressif, comme celui d'une plante.
Définition simple
Qui est en lien avec les êtres vivants et ce qui les compose. En chimie, ce sont les molécules à base de carbone, comme celles de notre corps. Ça peut aussi décrire quelque chose de naturel, qui pousse ou évolue tout seul.
✏️Exemples d'utilisation
- •"Les déchets organiques (épluchures, restes de nourriture) peuvent être compostés."
- •"La chimie organique étudie les molécules à base de carbone."
- •"L'entreprise a connu une croissance organique, sans racheter d'autres sociétés."
💡À retenir
Il est important de ne pas confondre 'organique' avec 'biologique' dans tous les contextes. Si en agriculture les deux termes sont proches, en chimie, un composé organique n'est pas forcément naturel ou issu du vivant ; les plastiques, par exemple, sont des composés organiques de synthèse. Le terme porte donc l'idée d'une structure ou d'une origine liée à un 'organisme' ou à un 'organe', que ce soit dans la nature ou en laboratoire.
