soluté
Définition
En chimie, un soluté est la substance qui est dissoute dans un solvant pour former une solution. Il s'agit généralement d'un composé solide, liquide ou gazeux dont les particules (molécules ou ions) se dispersent de manière homogène dans le milieu liquide. Le soluté est le composant minoritaire de la solution, présent en plus faible quantité que le solvant. Par exemple, dans l'eau salée, le sel (chlorure de sodium) est le soluté tandis que l'eau est le solvant. La dissolution du soluté implique des interactions entre ses particules et celles du solvant, souvent accompagnées d'échanges d'énergie (effet thermique). La quantité maximale de soluté pouvant se dissoudre dans un volume donné de solvant à une température précise définit sa solubilité. Cette notion est fondamentale pour comprendre les mélanges homogènes, les concentrations et de nombreux phénomènes chimiques et biologiques.
Définition simple
Un soluté est la substance qu'on dissout dans un liquide. Par exemple, le sucre qu'on met dans l'eau est le soluté. C'est ce qui disparaît dans le mélange pour former une solution homogène.
✏️Exemples d'utilisation
- •"Dans une boisson sucrée, le sucre est le soluté dissous dans l'eau."
- •"L'oxygène de l'air se dissout dans l'eau des rivières : ici, le gaz est le soluté."
- •"Pour préparer une solution désinfectante, on dissout des cristaux de permanganate de potassium (soluté) dans de l'eau (solvant)."
💡À retenir
Il est essentiel de ne pas confondre soluté et solvant : le soluté se dissout, le solvant dissout. Leur distinction dépend des quantités relatives - généralement, le solvant est le composant majoritaire. Dans une solution aqueuse, l'eau est presque toujours le solvant. La dissolution n'est pas une réaction chimique mais un processus physique réversible : on peut souvent récupérer le soluté par évaporation du solvant.
