stomates
Définition
Les stomates sont de minuscules pores ou ouvertures présents principalement sur la face inférieure des feuilles des plantes, mais aussi sur certaines tiges. Ces structures microscopiques jouent un rôle essentiel dans la vie des végétaux en permettant les échanges gazeux entre la plante et l'atmosphère. Chaque stomate est constitué de deux cellules spécialisées appelées cellules de garde, qui peuvent s'ouvrir ou se fermer pour réguler les échanges. Lorsqu'ils sont ouverts, les stomates permettent l'entrée du dioxyde de carbone (CO₂) nécessaire à la photosynthèse et la sortie de l'oxygène (O₂) produit par cette même photosynthèse. Simultanément, ils permettent la transpiration, c'est-à-dire l'évaporation d'eau depuis les tissus végétaux, ce qui participe à la circulation de la sève brute dans la plante. L'ouverture et la fermeture des stomates sont régulées par divers facteurs environnementaux comme la lumière, l'humidité, la concentration en CO₂ et la température, permettant à la plante de s'adapter à son milieu.
Définition simple
Les stomates sont de toutes petites ouvertures sur les feuilles des plantes. Ils servent de portes pour laisser entrer l'air dont la plante a besoin et pour laisser sortir l'oxygène et la vapeur d'eau.
✏️Exemples d'utilisation
- •"Pour limiter les pertes d'eau en période de sécheresse, la plante ferme ses stomates."
- •"La face inférieure d'une feuille de chêne peut compter plusieurs centaines de stomates par millimètre carré."
- •"L'observation des stomates au microscope révèle leur forme caractéristique de haricot ou de banane."
💡À retenir
Les stomates sont donc des structures vitales qui illustrent parfaitement l'adaptation des plantes à la vie terrestre. Leur fonctionnement est un compromis constant : s'ouvrir pour capter le CO₂ indispensable à la fabrication de nourriture (photosynthèse), mais au risque de perdre trop d'eau par transpiration. Cette régulation fine montre comment les plantes interagissent activement avec leur environnement. Leur densité (nombre par surface de feuille) varie d'ailleurs selon les espèces et les conditions de vie.
