sèves
Définition
La sève est le liquide circulant dans les plantes, comparable au sang chez les animaux. Elle transporte l'eau, les sels minéraux et les nutriments essentiels à la vie végétale. On distingue principalement deux types de sèves : la sève brute et la sève élaborée. La sève brute, composée d'eau et de sels minéraux absorbés par les racines, monte vers les feuilles via les vaisseaux du xylème. Dans les feuilles, grâce à la photosynthèse, cette sève se transforme en sève élaborée, riche en sucres (comme le glucose) produits par la plante. Cette sève nourricière redescend ensuite vers les autres parties de la plante (racines, fruits, tiges) par les vaisseaux du phloème pour les alimenter. La circulation de la sève est donc vitale pour la croissance, la nutrition et la défense de la plante. Au printemps, la montée de sève est particulièrement visible lors de la taille des arbres ou au moment du « débourrement » (ouverture des bourgeons).
Définition simple
La sève est le « sang » des plantes. C'est un liquide qui circule dans les tiges et les feuilles. Il apporte de l'eau et de la nourriture à toutes les parties de la plante pour la faire grandir.
✏️Exemples d'utilisation
- •"Au printemps, on peut observer la sève couler d'une branche d'érable que l'on a taillée."
- •"Les pucerons se nourrissent de la sève élaborée des plantes, qu'ils prélèvent avec leur rostre."
- •"La sève brute, chargée en minéraux, est pompée depuis les racines vers les feuilles."
💡À retenir
La sève illustre parfaitement le fonctionnement d'un organisme vivant, ici végétal. Son étude permet de comprendre comment les plantes se nourrissent et grandissent sans pouvoir se déplacer. Le phénomène de la montée de sève, qui défie parfois la gravité, est un exemple fascinant des mécanismes biologiques (comme la transpiration et la capillarité). Comprendre la sève, c'est saisir l'une des bases de la vie sur Terre et du cycle de la matière.
