tripes
Définition
Le mot "tripes" est un nom féminin pluriel qui désigne principalement les intestins et autres viscères comestibles d'un animal, le plus souvent du bœuf ou du mouton. En cuisine, les tripes sont préparées dans des plats traditionnels comme la « tripes à la mode de Caen », où elles sont longuement mijotées. Au sens figuré et dans le langage familier, « tripes » peut symboliser les émotions profondes, les sentiments viscéraux, comme dans l'expression « ça me retourne les tripes » pour exprimer un profond dégoût ou une forte émotion. Le terme évoque ainsi à la fois une réalité anatomique et culinaire concrète, et une dimension métaphorique liée à l'intériorité et aux réactions instinctives.
Définition simple
Les tripes sont les intestins et les organes de l'estomac de certains animaux, comme le bœuf. On les mange dans des plats cuisinés. Dans le langage courant, on dit aussi "les tripes" pour parler de ses émotions fortes.
✏️Exemples d'utilisation
- •"Le boucher vend des tripes pour préparer la célèbre recette normande."
- •"Ce film d'horreur m'a retourné les tripes !"
- •"C'est un artiste qui peint avec ses tripes, ses toiles sont très émouvantes."
💡À retenir
Il est important de distinguer les usages du mot. Son sens premier, concret, relève de la boucherie et de la gastronomie. Son sens figuré, très présent dans la langue parlée, l'associe au siège des émotions fortes (peur, dégoût, compassion), reprenant l'idée ancienne que les sentiments naissent dans les entrailles. On le trouve dans des expressions comme "avoir les tripes à l'air" (être très blessé) ou "y aller avec ses tripes" (agir avec passion).
