volve
Définition
En biologie, et plus particulièrement en mycologie (l'étude des champignons), la volve est une membrane résistante en forme de sac ou de coupe qui entoure et protège la base du pied (le stipe) de certains champignons à l'état jeune. Cette structure est un vestige du voile général, une enveloppe qui recouvre entièrement le champignon naissant, comme un œuf. Lorsque le champignon grandit et que son chapeau s'ouvre, ce voile se déchire. Une partie peut rester sur le chapeau sous forme de plaques (les verrues, comme sur l'amanite tue-mouches) et une autre partie, à la base du pied, forme la volve. La présence, la forme (en sac, en bourrelet, en anneau) et la couleur de la volve sont des critères d'identification essentiels, notamment pour distinguer les champignons comestibles des espèces vénéneuses. Par exemple, sa présence est systématique chez les amanites, un genre qui comprend des espèces très toxiques.
Définition simple
La volve est la 'petite poche' ou la 'coupe' qu'on trouve parfois à la base du pied de certains champignons. C'est ce qui reste de l'enveloppe qui protégeait le bébé champignon. Regarder si elle est là ou non aide à reconnaître l'espèce du champignon.
✏️Exemples d'utilisation
- •"L'amanite phalloïde, un champignon mortel, présente toujours une volve blanche et membraneuse à la base de son pied."
- •"Pour identifier une amanite, les mycologues vérifient systématiquement la présence d'une volve, en creusant délicatement à la base du pied."
- •"La volve de l'amanite tue-mouches (au chapeau rouge à points blancs) est souvent dissimulée dans le sol et forme des bourrelets floconneux."
💡À retenir
La volve est donc un caractère morphologique clé pour le naturaliste. Son observation minutieuse peut être une question de sécurité, car elle permet d'identifier des champignons mortels comme l'amanite phalloïde, qui possède une volve blanche bien visible en forme de sac. En botanique, le terme est parfois utilisé, de façon plus rare, pour désigner une gaine similaire entourant certains organes végétaux. Son étude relève de la taxonomie, la science de la classification des êtres vivants.
