acétone
Définition
L'acétone est un composé chimique organique de formule CH₃COCH₃, appartenant à la famille des cétones. C'est un liquide incolore, très volatil, avec une odeur caractéristique fruitée et piquante. À température ambiante, elle s'évapore rapidement. L'acétone est miscible avec l'eau et de nombreux solvants organiques, ce qui en fait un excellent dégraissant et dissolvant. Elle est naturellement présente en petites quantités dans le corps humain comme produit du métabolisme des graisses. Dans l'industrie, elle est produite en grande quantité principalement par le procédé du cumène et sert à fabriquer des plastiques (comme le plexiglas), des fibres synthétiques, des médicaments et des vernis. Elle est également utilisée comme solvant pour les vernis à ongles, les colles et les peintures. Bien que très inflammable, elle est moins toxique que de nombreux autres solvants, mais doit être manipulée avec précaution.
Définition simple
L'acétone est un liquide qui sent fort, utilisé surtout pour dissoudre des choses comme le vernis à ongles ou la colle. On en trouve un peu dans notre corps quand on brûle des graisses.
✏️Exemples d'utilisation
- •"L'acétone est le principal composant du dissolvant pour vernis à ongles."
- •"Dans certains cas de diabète, on peut détecter de l'acétone dans l'haleine du patient."
- •"Les industries utilisent l'acétone comme solvant pour nettoyer les pièces métalliques avant peinture."
💡À retenir
L'acétone est intéressante car elle illustre plusieurs concepts chimiques : c'est une cétone (avec un groupe carbonyle C=O), elle montre la miscibilité entre composés organiques et eau, et elle sert d'exemple de produit industriel issu de la pétrochimie. Sa présence dans l'organisme lors du jeûne ou du diabète montre le lien entre chimie et biologie. Sa grande volatilité explique pourquoi elle s'évapore si vite quand on l'utilise.
