beurrier
Définition
Un beurrier est un récipient de cuisine spécifiquement conçu pour contenir, conserver et servir du beurre. Traditionnellement, il s'agit d'un petit plat, souvent en faïence, porcelaine, verre ou plastique, muni d'un couvercle. Son rôle principal est de protéger le beurre des impuretés, de l'oxygène qui le rancit, et de lui conserver une température et une texture agréables. Historiquement, avant la généralisation du réfrigérateur, certains beurriers, dits "à eau", étaient conçus avec un double fond rempli d'eau froide pour maintenir le beurre au frais. Aujourd'hui, on le trouve principalement sur la table, pour tartiner le pain, ou dans le réfrigérateur pour le stockage. Il peut être simple ou décoratif, faisant parfois partie d'un service de table. Le terme peut aussi désigner, de manière plus rare et ancienne, la personne qui fabrique ou qui vend du beurre.
Définition simple
Un beurrier est un petit pot avec un couvercle, spécialement fait pour mettre et garder le beurre. On le pose sur la table au moment des repas pour tartiner son pain.
✏️Exemples d'utilisation
- •"Elle a sorti le beurrier en porcelaine pour le petit-déjeuner."
- •"N'oublie pas de remettre le beurre dans son beurrier après utilisation."
- •"Dans la ferme, l'ancien beurrier en grès servait à conserver la motte de beurre à la cave."
💡À retenir
Le beurrier est un objet du quotidien qui illustre l'évolution des pratiques domestiques. Sa forme et ses matériaux ont changé avec les modes et les progrès techniques (comme la réfrigération). Étudier ce mot permet d'aborder le vocabulaire des ustensiles, mais aussi de toucher à l'histoire de l'alimentation et de la conservation des aliments. C'est un exemple concret de mot formé par dérivation (beurre + ier).
