génisse
Définition
Une génisse est une jeune vache qui n'a pas encore vêlé, c'est-à-dire qui n'a pas encore mis bas de veau. Ce terme spécifique désigne donc le stade de développement de l'animal entre le veau femelle et la vache adulte. En élevage bovin, la distinction est importante car le statut de génisse implique des soins, une alimentation et une gestion particulière. L'animal est généralement âgé de plus d'un an jusqu'à son premier vêlage, qui survient habituellement vers l'âge de deux à trois ans. Après avoir donné naissance à son premier veau, la génisse devient officiellement une vache. Ce terme est principalement utilisé dans le vocabulaire agricole et zootechnique. La génisse représente l'avenir du troupeau laitier ou allaitant, et sa bonne croissance est essentielle pour la productivité future.
Définition simple
Une génisse est une jeune vache qui n'a pas encore eu de bébé veau. C'est l'étape entre le veau et la vache adulte. On utilise ce mot surtout à la ferme.
✏️Exemples d'utilisation
- •"L'éleveur a séparé les génisses du reste du troupeau pour les nourrir spécifiquement."
- •"Cette génisse de deux ans va vêler pour la première fois au printemps prochain."
- •"Dans le pré, on pouvait distinguer les vaches laitières des jeunes génisses."
💡À retenir
Il ne faut pas confondre la génisse avec le taureau (mâle adulte) ou le veau (jeune des deux sexes). Le mot est précis et technique, propre au monde de l'élevage. Connaître ce terme permet de mieux comprendre l'organisation d'une ferme et les cycles de vie des animaux d'élevage. Son utilisation en dehors du contexte agricole est rare.
