guinguette
Définition
Une guinguette est un établissement de plein air, typiquement situé en bord de rivière (comme la Seine ou la Marne), où l'on peut boire, manger et surtout danser. Apparues au XVIIIe siècle et très populaires aux XIXe et début du XXe siècles, les guinguettes étaient des lieux de détente et de fête pour les Parisiens et les ouvriers qui venaient s'y divertir le dimanche, loin de l'atmosphère de la ville. On y servait un vin léger et peu cher (le "guinguet"), accompagné de repas simples comme la friture (petits poissons frits). L'ambiance y était joyeuse et familiale, rythmée par la musique d'un accordéoniste et les danses comme la valse, la java ou plus tard le musette. Ces lieux, souvent constitués d'une simple tonnelle ou d'un pavillon de bois, symbolisaient les loisirs populaires avant l'ère des congés payés. Aujourd'hui, le terme désigne aussi tout café-restaurant en plein air, souvent en bord d'eau, qui cherche à recréer cette atmosphère conviviale et nostalgique des bals d'autrefois.
Définition simple
Une guinguette est un café-restaurant en plein air, souvent près d'une rivière, où les gens viennent pour manger, boire un verre et danser. C'était très populaire autrefois pour passer un dimanche en famille ou entre amis dans une ambiance de fête.
✏️Exemples d'utilisation
- •"Le dimanche après-midi, toute la famille se rendait à la guinguette du bord de Marne pour danser la java."
- •"Ce restaurant avec sa piste de danse en terrasse a une vraie âme de guinguette des années 1900."
- •"Le tableau "Le Déjeuner des canotiers" de Renoir immortalise l'atmosphère détendue d'une guinguette."
💡À retenir
La guinguette est plus qu'un simple café : c'est un véritable phénomène social et culturel. Elle représente un moment important de l'histoire des loisirs en France, où les classes populaires pouvaient accéder à un temps de détente et de sociabilité. Son image est fortement liée à des peintres comme Renoir ou des chanteurs comme Maurice Chevalier, qui ont capté son ambiance. Aujourd'hui, de nombreuses guinguettes rouvrent ou se créent, perpétuant une tradition de convivialité et de danse en plein air.
