lime
Définition
Le mot "lime" possède deux significations principales. En tant qu'outil, une lime est un instrument en acier, de forme et de section variables (plate, ronde, triangulaire...), dont la surface est striée de rainures parallèles ou croisées formant des dents. Elle est utilisée en menuiserie, mécanique ou métallurgie pour enlever de la matière, affûter, arrondir ou polir une pièce de bois, de métal ou de plastique par abrasion. Son action, appelée limage, consiste à user la surface par frottement répété. En botanique et en cuisine, la lime est un agrume, le fruit du limettier (Citrus aurantiifolia ou latifolia), souvent appelé "citron vert". De couleur verte ou jaune à maturité, plus petit et généralement plus acide que le citron jaune, ce fruit est très utilisé pour son jus et son zeste en cuisine, en mixologie (cocktails) et pour ses propriétés antiseptiques. Ces deux réalités, l'outil abrasif et le fruit acide, partagent le même nom par homonymie, sans lien étymologique direct.
Définition simple
Une lime peut être soit un outil en métal strié qui sert à user et polir le bois ou le métal, soit un petit fruit vert et acide, le citron vert, utilisé en cuisine.
✏️Exemples d'utilisation
- •"Le menuisier utilise une lime fine pour ajuster la cheville en bois."
- •"J'ai ajouté le jus d'une lime fraîche dans la sauce du poisson."
- •"Pour ce cocktail, il vous faudra une lime coupée en quartiers."
💡À retenir
Il est important de distinguer ces deux homonymes selon le contexte. Dans un atelier, on parle de l'outil. Dans une cuisine ou un marché, on parle du fruit. Leur point commun est peut-être l'idée d'« acidité » : l'outil lime (use par abrasion) et le fruit lime (a un goût acide). Cette polysémie montre la richesse et parfois les ambiguïtés de la langue française.
