métairie
Définition
Une métairie est une exploitation agricole de taille moyenne, généralement comprise entre 10 et 50 hectares, qui fonctionne selon le système du métayage. Dans ce système, le propriétaire (appelé bailleur) confie sa terre à un agriculteur (le métayer) qui la cultive. Les récoltes et les bénéfices sont ensuite partagés entre les deux parties, selon des proportions fixées par contrat. Historiquement très répandue en France jusqu'au XXe siècle, la métairie représentait une forme d'organisation rurale où le métayer fournissait la main-d'œuvre et parfois les outils, tandis que le propriétaire apportait la terre et les bâtiments. Ce système permettait à des paysans sans terre de travailler et de subvenir à leurs besoins, tout en assurant au propriétaire une mise en valeur de ses terres sans avoir à les cultiver lui-même. Les métairies comprenaient généralement une maison d'habitation pour le métayer et sa famille, des bâtiments agricoles (granges, étables) et les terres cultivables.
Définition simple
Une métairie est une ferme où un agriculteur (le métayer) cultive la terre d'un propriétaire. Ils se partagent ensuite les récoltes. C'était très courant autrefois à la campagne.
✏️Exemples d'utilisation
- •"La famille Dupont exploite la métairie du Bois-Joli depuis trois générations."
- •"Dans ce roman du XIXe siècle, le héros est métayer dans une grande métairie du Poitou."
- •"Le château était entouré de plusieurs métairies qui assuraient sa subsistance."
💡À retenir
Le système de la métairie a profondément marqué l'histoire rurale française, particulièrement dans l'Ouest et le Centre. Il a décliné progressivement au XXe siècle avec la modernisation de l'agriculture et les lois favorisant le fermage. Aujourd'hui, le terme désigne souvent l'exploitation agricole elle-même, indépendamment du mode de faire-valoir. Dans le langage courant, "métairie" peut aussi simplement désigner une ferme ou une exploitation agricole de taille moyenne, même si le système du métayage n'y est plus pratiqué.
