nourrisse
Définition
Le terme "nourrisse" est un nom féminin désignant, dans son sens premier et historique, une femme qui allaite et nourrit un enfant qui n'est pas le sien, c'est-à-dire une nourrice. Ce sens, courant jusqu'au XIXe siècle, est aujourd'hui archaïque et a été remplacé par "nourrice". Dans un registre plus technique et régional, notamment en élevage, "nourrisse" peut également désigner une personne dont le métier est de nourrir et d'engraisser du bétail (porcs, volailles, etc.) en vue de la vente ou de l'abattage. On parle ainsi d'un "éleveur-nourrisseur". Ce second sens, bien que spécialisé, est le plus susceptible d'être rencontré aujourd'hui. Le mot porte donc en lui l'idée fondamentale de pourvoir aux besoins alimentaires, de sustenter et de faire croître, qu'il s'agisse d'un être humain ou d'un animal d'élevage. Son emploi nécessite un contexte précis pour être compris, car il n'appartient plus au vocabulaire usuel.
Définition simple
Une nourrisse est une personne qui donne à manger et s'occupe de la croissance de quelqu'un ou de quelque chose. Autrefois, c'était une femme qui allaitait un bébé. Aujourd'hui, c'est surtout un éleveur qui engraisse des animaux.
✏️Exemples d'utilisation
- •"Dans ce vieux roman du XVIIIe siècle, l'enfant fut confié à une nourrisse à la campagne."
- •"Mon grand-père, ancien nourrisse de porcs en Bretagne, nous racontait son métier."
- •"Le terme 'nourrisse', bien que précis, est souvent remplacé par 'éleveur-engraisseur' dans les documents agricoles modernes."
💡À retenir
Il est important de distinguer "nourrisse" de "nourrice". Bien que liés, "nourrice" est le terme standard et actuel pour désigner la personne (souvent une femme) gardant et nourrissant de jeunes enfants. "Nourrisse" est un mot plus ancien et plus rare. Son étude est intéressante car elle montre l'évolution de la langue : un terme général (celle qui nourrit) se spécialise dans un domaine (l'élevage) tandis qu'un autre mot (« nourrice ») prend sa place dans l'usage courant pour le sens originel.
