nutriment
Définition
Un nutriment est une substance chimique présente dans les aliments, essentielle au fonctionnement, à la croissance et à l'entretien d'un organisme vivant. Ces molécules sont absorbées par le système digestif après la digestion des aliments, puis transportées par le sang vers toutes les cellules du corps. On distingue principalement deux grandes catégories : les macronutriments, dont le corps a besoin en grande quantité (comme les glucides, les lipides et les protéines qui fournissent de l'énergie et servent de matériaux de construction), et les micronutriments, nécessaires en plus petites quantités mais tout aussi vitaux (comme les vitamines et les minéraux qui régulent les réactions chimiques et protègent l'organisme). Sans un apport régulier et équilibré en nutriments, l'organisme ne peut pas produire d'énergie, réparer ses tissus ou lutter efficacement contre les maladies. Une alimentation variée est donc cruciale pour couvrir tous les besoins.
Définition simple
Un nutriment est une substance utile dans la nourriture, comme le sucre, les graisses ou les vitamines. Notre corps les utilise pour avoir de l'énergie, grandir et rester en bonne santé.
✏️Exemples d'utilisation
- •"Les pâtes sont riches en glucides, un nutriment énergétique."
- •"Le calcium, un nutriment minéral présent dans le lait, est indispensable pour la solidité des os."
- •"Une carence en fer, un nutriment essentiel, peut provoquer de la fatigue."
💡À retenir
Il est important de comprendre que les nutriments ne sont pas les aliments eux-mêmes, mais les éléments constitutifs que notre corps extrait de ces aliments. Par exemple, une pomme (l'aliment) contient des nutriments comme du glucose (un glucide), de la vitamine C et des fibres. La nutrition consiste justement à choisir des aliments qui apportent la bonne combinaison et la bonne quantité de chaque type de nutriment pour répondre aux besoins spécifiques de notre corps selon l'âge, l'activité et la santé.
