patates
Définition
Le terme "patates" désigne principalement, au pluriel, les tubercules comestibles de la plante Solanum tuberosum, communément appelée pomme de terre. Ces tubercules, riches en amidon, constituent un aliment de base dans de nombreuses cultures à travers le monde. Ils se développent sous terre à partir des tiges souterraines (stolons) de la plante. D'un point de vue culinaire, les patates sont extrêmement polyvalentes : elles peuvent être cuites à l'eau, à la vapeur, frites (comme les frites ou les chips), rôties, sautées ou réduites en purée. Elles sont une source importante de glucides complexes, de vitamine C (surtout lorsqu'elles sont nouvelles), de potassium et de fibres. Dans un registre plus familier, "patates" peut aussi désigner, par métonymie, un plat à base de pommes de terre ("On mange des patates ce soir") ou, de façon très informelle, être utilisé pour qualifier quelque chose de simple, de basique, voire de médiocre ("un film à la patate").
Définition simple
Les patates sont des légumes qui poussent sous la terre. Ce sont les pommes de terre. On peut les cuisiner de plein de façons : en frites, en purée, à l'eau... Elles nous donnent de l'énergie pour la journée.
✏️Exemples d'utilisation
- •"Pour le déjeuner, nous avons mangé des patates sautées avec du jambon."
- •""Arrête de regarder la télé, va éplucher les patates pour la soupe !" dit la maman."
- •"Son dernier exposé était un peu à la patate, il n'avait pas assez préparé."
💡À retenir
Il est important de distinguer le langage courant du langage scientifique. Dans le langage courant, "patates" est synonyme de "pommes de terre". Cependant, botaniquement, la pomme de terre est un tubercule, et non une racine. Son introduction en Europe a révolutionné l'alimentation et contribué à lutter contre les famines. Le terme familier montre comment un nom d'aliment peut acquérir des sens figurés, passant du concret (le légume) à l'abstrait (qualifier quelque chose de simple ou sans originalité).
