pilon
Définition
Un pilon est principalement un ustensile de forme cylindrique, généralement en bois, en pierre ou en métal, dont une extrémité est élargie et arrondie. Il sert à piler, écraser ou broyer des substances dans un mortier (récipient creux). En cuisine, on l'utilise pour réduire en pâte ou en poudre des aliments comme des épices, de l'ail ou des herbes. Dans un contexte technique, un pilon peut désigner la partie mobile d'un marteau-pilon, machine industrielle qui frappe avec force pour forger des métaux. En anatomie, le pilon désigne la partie inférieure de la jambe chez les volailles (poulet, dinde), correspondant au tibia et au péroné. Le terme s'emploie aussi métaphoriquement pour qualifier quelque chose qui frappe avec force et répétition, comme "une pluie qui tombe à pilons".
Définition simple
Un pilon est un outil pour écraser des aliments dans un bol appelé mortier. C'est aussi la partie de la jambe du poulet qu'on mange. En usine, un gros marteau qui frappe fort s'appelle aussi un pilon.
✏️Exemples d'utilisation
- •"Le cuisinier utilise un pilon en bois pour broyer les grains de poivre dans son mortier en marbre."
- •"Au marché, la volaille vendue avec ses pilons est souvent moins chère que les filets."
- •"Le forgeron actionna le marteau-pilon pour aplatir la pièce de métal incandescente."
💡À retenir
Le pilon illustre comment un même mot peut désigner des objets très différents selon les contextes. Son point commun reste l'idée de pression ou de choc répété. En cuisine, c'est un outil manuel traditionnel ; en industrie, une machine puissante ; en boucherie, une partie anatomique. Cette polysémie montre la richesse de la langue française où un terme technique simple peut acquérir plusieurs significations spécialisées.
