pintade
Définition
La pintade est un oiseau gallinacé originaire d'Afrique, aujourd'hui élevé dans de nombreuses régions du monde pour sa chair. Reconnaissable à son plumage gris ardoise parsemé de petites taches blanches, elle possède une tête partiellement dénudée surmontée d'une crête ou d'un casque corné, et un cou mince. Plus petite qu'une dinde mais plus grosse qu'un poulet, la pintade est appréciée en gastronomie pour sa viande savoureuse, légèrement giboyeuse et peu grasse. À l'état sauvage, les pintades vivent en groupes bruyants dans les savanes et les zones boisées, se nourrissant de graines, d'insectes et de petits invertébrés. Le terme "pintade" peut aussi désigner, de manière familière et parfois péjorative, une femme considérée comme sotte ou bavarde, par analogie avec le cri rauque et répétitif de l'oiseau.
Définition simple
La pintade est un gros oiseau d'élevage, originaire d'Afrique, avec des plumes grises à points blancs. On l'élève surtout pour sa viande, qu'on mange comme celle du poulet. Elle fait un cri caractéristique et peut vivre en groupe.
✏️Exemples d'utilisation
- •"L'éleveur a installé un nouveau parcours herbeux pour ses pintades."
- •"Pour le repas de fête, elle a préparé une pintade aux raisins et au miel."
- •"Dans la cour de la ferme, le cri rauque des pintades couvrait tous les autres bruits."
💡À retenir
Il est important de distinguer l'usage zoologique et culinaire du terme (l'oiseau lui-même) de son usage métaphorique et familier (insulte envers une femme). Le premier est objectif et scientifique, le second est subjectif, péjoratif et relève du langage courant. En zoologie, on parle de la pintade de Numidie (Numida meleagris) comme espèce principale domestiquée. Son introduction en Europe est ancienne, déjà mentionnée dans l'Antiquité grecque et romaine.
