pyrex
Définition
Le Pyrex est un type de verre borosilicate, un matériau céramique transparent, connu pour sa grande résistance aux chocs thermiques. Cela signifie qu'il peut supporter des changements brusques de température (comme passer du congélateur au four) sans se briser, contrairement au verre ordinaire. Inventé au début du XXe siècle, il est devenu emblématique dans les cuisines pour la fabrication de plats allant au four, de moules, de saladiers et de récipients de conservation. Sa transparence permet de surveiller la cuisson des aliments. Au-delà de la cuisine, le Pyrex est également utilisé en chimie et en biologie pour la fabrication de matériel de laboratoire (béchers, éprouvettes) en raison de sa résistance à la chaleur et à la corrosion par de nombreux produits chimiques. Le terme est souvent utilisé, par antonomase, pour désigner tout plat en verre résistant à la chaleur, bien qu'il s'agisse à l'origine d'une marque spécifique.
Définition simple
Le Pyrex est un verre spécial très solide qui résiste à la chaleur. On l'utilise surtout pour faire des plats qui vont au four, comme les moules à gâteau ou les plats à gratin, car il ne casse pas facilement même avec des changements de température.
✏️Exemples d'utilisation
- •"Ma grand-mère utilise toujours son vieux plat en Pyrex pour faire son gratin dauphinois."
- •"En cours de chimie, nous avons manipulé des béchers en Pyrex pour chauffer des solutions."
- •"Pour décongeler et réchauffer des lasagnes, je les mets directement du congélateur au four dans leur plat en Pyrex."
💡À retenir
L'importance du Pyrex réside dans son invention qui a révolutionné la cuisine domestique et le travail de laboratoire. En permettant d'utiliser le même récipient pour la conservation, la préparation et la cuisson, il a simplifié les tâches culinaires. Son succès est tel que le nom de la marque est souvent utilisé comme un nom commun pour désigner ce type de verre, un phénomène linguistique courant (comme "frigidaire" pour un réfrigérateur). Il illustre parfaitement comment une innovation matérielle peut avoir un impact majeur sur les pratiques quotidiennes.
