steamer
Définition
Un steamer est un appareil ou un ustensile conçu pour cuire, chauffer ou nettoyer à l'aide de la vapeur d'eau. Dans le domaine culinaire, c'est un accessoire de cuisine (souvent un panier en métal ou en bambou placé au-dessus d'une casserole d'eau bouillante) qui permet une cuisson douce et saine des aliments, préservant leurs vitamines et saveurs. Historiquement, le terme désignait principalement un bateau à vapeur, un navire propulsé par une machine à vapeur actionnant des roues à aubes ou une hélice, révolutionnant le transport maritime aux XVIIIe et XIXe siècles. Aujourd'hui, on trouve aussi des steamers électiques pour le repassage des vêtements ou pour les soins du visage (vapeur pour ouvrir les pores). Le principe commun à tous est l'utilisation de l'énergie thermique de l'eau portée à ébullition.
Définition simple
Un steamer est un appareil qui utilise la vapeur d'eau chaude. En cuisine, il cuit les légumes sans les faire tremper. Autrefois, c'était aussi le nom des grands bateaux à vapeur.
✏️Exemples d'utilisation
- •"Ma mère utilise un steamer en bambou pour cuire les raviolis chinois à la vapeur."
- •"Le "Great Eastern" était un célèbre steamer britannique du XIXe siècle."
- •"Pour un teint frais, l'esthéticienne recommande d'utiliser un steamer facial une fois par semaine."
💡À retenir
Le terme "steamer" illustre comment un mot peut évoluer avec les technologies. Parti des impressionnants paquebots transatlantiques, il s'est miniaturisé pour entrer dans nos cuisines. Son principe, la cuisson ou l'action par vapeur, reste un mode efficace et économique en énergie, que ce soit pour préparer des haricots verts ou pour défroisser une chemise. C'est un excellent exemple de transfert technologique du domaine industriel vers le domestique.
