avitaminose
Définition
L'avitaminose est une maladie causée par une carence sévère ou une absence totale d'une ou plusieurs vitamines dans l'organisme. Les vitamines sont des substances organiques indispensables, présentes en petites quantités dans les aliments, qui permettent le bon fonctionnement du corps (métabolisme, croissance, défenses immunitaires). Contrairement à une simple insuffisance, l'avitaminose correspond à un déficit important qui provoque des symptômes spécifiques et parfois graves. Chaque vitamine a un rôle précis : par exemple, la vitamine C est essentielle pour la peau et les défenses, la vitamine D pour les os, les vitamines B pour le système nerveux. Une alimentation déséquilibrée, monotone ou très restrictive, certaines maladies digestives, ou des conditions de vie extrêmes (famine, isolement) peuvent en être la cause. Historiquement, des avitaminoses comme le scorbut (manque de vitamine C chez les marins) ou le béribéri (manque de vitamine B1) ont été redoutées.
Définition simple
Maladie grave due au manque total d'une vitamine dans le corps. Les vitamines sont des nutriments essentiels trouvés dans la nourriture. Sans elles, le corps ne fonctionne plus correctement.
✏️Exemples d'utilisation
- •"Le scorbut, une maladie qui provoquait des saignements des gencives et une grande fatigue chez les marins, est une avitaminose due au manque de vitamine C."
- •"Une personne souffrant de malnutrition sévère et prolongée peut développer une avitaminose multiple, affectant plusieurs fonctions de son organisme."
- •"Bien que rare de nos jours, une avitaminose en vitamine A peut entraîner des troubles de la vision, voire la cécité."
💡À retenir
Il est important de ne pas confondre l'avitaminose (carence totale et grave) avec l'hypovitaminose (carence légère). Aujourd'hui, dans les pays développés, les avitaminoses sévères sont rares grâce à une alimentation variée, mais des carences légères peuvent exister. Une alimentation équilibrée et diversifiée, riche en fruits, légumes, céréales et protéines, est la meilleure prévention. Dans certains cas, un médecin peut prescrire des compléments vitaminiques.
