caques
Définition
Les caques sont des boîtes métalliques, généralement en fer-blanc, utilisées pour la conservation et la commercialisation de produits alimentaires, en particulier les poissons comme les sardines, les maquereaux ou le thon. Ces contenants hermétiques permettent une conservation longue durée grâce à un procédé d'appertisation (stérilisation par la chaleur) inventé par Nicolas Appert au début du XIXe siècle. Le terme désigne à la fois l'emballage vide et le produit conditionné à l'intérieur. Dans le langage courant, on parle souvent de "boîte de conserve" comme synonyme, bien que "caques" soit plus spécifique aux produits de la mer. L'utilisation des caques a révolutionné l'alimentation en permettant de consommer du poisson loin des côtes et en toute saison, tout en réduisant le gaspillage. Aujourd'hui, elles font partie de notre quotidien alimentaire et sont recyclables.
Définition simple
Une caque est une boîte en métal qui sert à conserver longtemps des aliments, surtout du poisson. Grâce à un traitement spécial, la nourriture reste bonne à manger pendant des mois ou des années.
✏️Exemples d'utilisation
- •"Nous avons acheté deux caques de sardines à l'huile pour le pique-nique."
- •"Les caques de maquereaux au vin blanc sont empilées dans le rayon du supermarché."
- •"Autrefois, les pêcheurs envoyaient leurs prises à l'usine pour qu'elles soient mises en caques."
💡À retenir
Le mot "caques" illustre parfaitement comment une innovation technologique (l'appertisation) a créé un nouvel objet du quotidien. Son usage spécifique pour les produits de la mer le distingue des autres boîtes de conserve. Comprendre ce terme, c'est aussi aborder des thèmes comme la conservation des aliments, l'évolution des techniques et l'impact sur nos habitudes alimentaires. Un bon exemple de mot technique devenu courant.
