crémier
Définition
Un crémier est un commerçant spécialisé dans la vente de produits laitiers frais, notamment le lait, la crème, le beurre, les fromages et parfois les œufs. Ce métier traditionnel du secteur alimentaire implique de sélectionner des produits de qualité, souvent auprès de producteurs locaux, et de les proposer aux clients dans une boutique ou sur un marché. Le crémier possède des connaissances spécifiques sur l'origine, la fabrication et la conservation des produits laitiers. Avec l'évolution des modes de consommation, beaucoup de crémiers ont élargi leur offre à d'autres produits frais comme des pâtes, des plats préparés ou des spécialités régionales, tout en conservant leur expertise laitière. Le terme peut aussi désigner, par métonymie, la boutique elle-même où l'on achète ces produits.
Définition simple
Un crémier est une personne qui vend des produits faits avec du lait, comme la crème, le beurre, le fromage et le yaourt. C'est son métier. On peut acheter ces produits dans sa boutique, appelée aussi une crèmerie.
✏️Exemples d'utilisation
- •"Nous allons chez le crémier du marché pour acheter du beurre demi-sel et de la crème fraîche."
- •"La boutique du crémier propose une dégustation de fromages de chèvre."
- •"Autrefois, le crémier passait dans les rues avec sa charrette pour livrer le lait."
💡À retenir
Le métier de crémier est un commerce de proximité important. Il se distingue du fromager par une gamme plus large de produits laitiers (pas seulement le fromage) et de l'épicier par une spécialisation sur le frais et le laitier. Aujourd'hui, face à la grande distribution, les crémiers misent souvent sur la qualité, le conseil et les produits artisanaux ou fermiers pour se différencier.
