déglutition
Définition
La déglutition est l'action complexe et réflexe qui permet le passage des aliments, des liquides ou de la salive de la bouche vers l'estomac, en traversant successivement le pharynx puis l'œsophage. Ce processus physiologique essentiel à la nutrition se déroule en trois phases coordonnées : la phase buccale (volontaire) où la langue pousse le bol alimentaire vers l'arrière de la bouche, la phase pharyngée (réflexe et involontaire) où l'épiglotte se rabat pour fermer la trachée et protéger les voies respiratoires, et la phase œsophagienne où le péristaltisme (contractions musculaires) fait progresser les aliments vers l'estomac. La déglutition implique la coordination de plus de 25 muscles et plusieurs nerfs crâniens, ce qui en fait un mécanisme remarquable de précision et d'efficacité.
Définition simple
La déglutition, c'est l'action d'avaler. C'est le processus qui permet à la nourriture ou aux liquides de passer de la bouche jusqu'à l'estomac en passant par la gorge, tout en évitant qu'ils n'aillent dans les poumons.
✏️Exemples d'utilisation
- •"La déglutition devient difficile lors d'une angine à cause de l'inflammation des amygdales."
- •"Les bébés doivent apprendre à coordonner la succion et la déglutition pour boire au biberon."
- •"L'orthophoniste peut rééduquer la déglutition après un accident vasculaire cérébral."
💡À retenir
La déglutition est un réflexe vital qui se déclenche environ 600 fois par jour, même pendant le sommeil. Son bon fonctionnement est essentiel pour s'alimenter et s'hydrater correctement. Les troubles de la déglutition (dysphagie) peuvent survenir à tout âge et nécessitent une prise en charge médicale. Ce processus illustre parfaitement la complexité et la précision des mécanismes physiologiques du corps humain.
