déshydratée
Définition
L'adjectif 'déshydratée' qualifie un être vivant, un organe, un tissu ou une substance qui a subi une perte importante, partielle ou totale, de son eau ou de son humidité naturelle. En biologie et en médecine, cela décrit un état pathologique où le corps humain ou animal présente un déficit en eau, compromettant son équilibre physiologique (homéostasie). Cet état peut résulter d'apports liquidiens insuffisants, de pertes excessives (transpiration, diarrhée, vomissements) ou des deux. Les symptômes incluent une soif intense, une sécheresse des muqueuses (bouche, langue), une fatigue, des étourdissements et, dans les cas graves, des troubles de la conscience. En chimie et dans l'industrie agroalimentaire, la déshydratation est un procédé volontaire de conservation qui consiste à éliminer l'eau d'un aliment (comme les fruits secs) ou d'un produit chimique pour le stabiliser, le concentrer ou faciliter son transport. Ainsi, 'déshydratée' peut caractériser à la fois un état subi dangereux pour la santé et un état provoqué, utile pour la conservation.
Définition simple
Quelque chose ou quelqu'un de 'déshydraté(e)' a perdu trop d'eau. Pour une personne, c'est dangereux et il faut boire. Pour un aliment, comme un abricot sec, c'est fait exprès pour le conserver plus longtemps.
✏️Exemples d'utilisation
- •"Après sa longue randonnée sous le soleil sans boire, la randonneuse était complètement déshydratée."
- •"La viande déshydratée est un aliment de base pour les astronautes en mission spatiale."
- •"Cette éponge déshydratée reprendra sa forme dès que tu la plongeras dans l'eau."
💡À retenir
Il est crucial de distinguer la déshydratation subie (un problème médical) de la déshydratation provoquée (une technique). Dans le premier cas, c'est un déséquilibre à corriger d'urgence par la réhydratation. Dans le second, c'est un processus contrôlé. Le terme s'applique aussi aux matériaux (bois, plâtre) qui perdent leur humidité. Comprendre ce mot, c'est saisir l'importance vitale de l'eau pour le fonctionnement de tout organisme et de nombreux systèmes.
