kirs
Définition
Le terme "kirs" désigne plusieurs verres de la boisson apéritive française appelée "kir". Un kir classique est un cocktail simple composé principalement de vin blanc sec (traditionnellement du bourgogne aligoté) et de crème de cassis, une liqueur sucrée à base de baies de cassis. La proportion habituelle est d'environ un dixième de crème de cassis pour neuf dixièmes de vin blanc. Cette boisson, servie fraîche mais non glacée, est typiquement proposée à l'apéritif, avant un repas. Elle se caractérise par sa couleur rose pâle ou ambrée et son goût légèrement sucré et fruité. Le kir peut connaître des variations, comme le "kir royal" où le vin blanc est remplacé par du champagne, ou le "kir pêche" avec de la liqueur de pêche. En contexte, "kirs" s'emploie pour évoquer plusieurs portions de cette boisson, par exemple lors d'une réception où l'on sert des kirs aux invités.
Définition simple
Les kirs sont plusieurs verres d'une boisson française pour l'apéritif. C'est un mélange de vin blanc et d'un peu de sirop de cassis (une liqueur noire et sucrée). C'est frais, fruité et légèrement sucré.
✏️Exemples d'utilisation
- •"Le serveur apporta un plateau avec six kirs pour les premiers arrivés."
- •"Lors de la fête du village, on a servi des kirs à tous les participants."
- •"Elle prépara une carafe de vin blanc et une bouteille de cassis pour composer les kirs à la demande."
💡À retenir
Il est important de distinguer "kir" (au singulier) et "kirs" (au pluriel), ce dernier indiquant simplement la quantité. Le kir est bien plus qu'une simple boisson ; il fait partie du patrimoine gastronomique et culturel français, notamment lié à la région de Dijon et de la Bourgogne. Son histoire, associée à une figure politique locale, en fait un symbole de convivialité et de tradition. Apprécier un kir, c'est aussi s'initier à une certaine idée de l'art de vivre à la française.
