marmiter
Définition
Le verbe "marmiter" possède deux significations principales. Dans son sens premier et littéral, il signifie cuisiner ou faire mijoter longuement des aliments dans une marmite, un grand récipient de cuisine. Cette action implique généralement une cuisson lente et à feu doux, souvent pour des plats en sauce, des soupes ou des ragoûts, permettant aux saveurs de se développer pleinement. Dans un second sens, issu du langage militaire de la Première Guerre mondiale, "marmiter" signifie bombarder intensément avec de l'artillerie lourde, en particulier avec des mortiers. Ce sens métaphorique compare les obus qui tombent du ciel au contenu d'une marmite renversée. Aujourd'hui, ce terme est moins courant dans le langage quotidien pour la cuisine, mais reste utilisé dans des contextes historiques ou littéraires pour évoquer soit la cuisine traditionnelle, soit les violents bombardements.
Définition simple
Marmiter, c'est soit faire cuire quelque chose longtemps dans une grande casserole (une marmite), soit, dans le langage des soldats, bombarder un endroit avec de gros obus.
✏️Exemples d'utilisation
- •"La grand-mère a passé l'après-midi à marmiter un boeuf bourguignon pour le repas du dimanche."
- •"Pendant la bataille de Verdun, les positions françaises étaient constamment marmitées par l'artillerie allemande."
- •"Il adore marmiter de grandes soupes de légumes en hiver."
💡À retenir
Il est fascinant de voir comment un mot lié à la cuisine domestique a pris un sens si violent dans les tranchées. Cette évolution sémantique montre comment le langage s'adapte aux expériences extrêmes. Le lien métaphorique est puissant : la marmite qui bout et déborde devient l'image du chaos et de la destruction provoqués par les obus. Aujourd'hui, le sens culinaire est un peu vieilli, souvent remplacé par "mijoter" ou "faire un ragoût", tandis que le sens militaire appartient surtout au vocabulaire historique.
