nutritif
Définition
L'adjectif 'nutritif' qualifie ce qui possède des propriétés permettant de nourrir l'organisme, c'est-à-dire ce qui apporte les éléments nécessaires à son fonctionnement, à sa croissance et à son entretien. Un aliment nutritif contient des nutriments essentiels comme les protéines, les glucides, les lipides, les vitamines et les minéraux. Ces composants sont transformés par la digestion pour fournir de l'énergie (mesurée en kilocalories) et participer à la construction et à la réparation des tissus. La valeur nutritive d'un aliment dépend donc de sa composition et de sa biodisponibilité (facilité avec laquelle l'organisme peut absorber et utiliser ces nutriments). Par exemple, les légumineuses comme les lentilles sont considérées comme très nutritives car elles sont riches en protéines, en fibres et en fer. À l'inverse, un aliment peut être calorique sans être très nutritif s'il apporte principalement des 'calories vides' (comme certains sodas), c'est-à-dire de l'énergie sans nutriments bénéfiques. Une alimentation équilibrée vise à consommer des aliments nutritifs en quantités adaptées.
Définition simple
Qui nourrit bien le corps. Un aliment nutritif apporte plein de bons éléments (comme des vitamines) dont on a besoin pour grandir, être en forme et en bonne santé.
✏️Exemples d'utilisation
- •"Les amandes sont des fruits à coque très nutritifs."
- •"Un petit-déjeuner nutritif comprend souvent des céréales complètes et un fruit."
- •"Contrairement aux chips, les carottes crues sont une collation nutritive."
💡À retenir
Il ne faut pas confondre 'nutritif' avec 'calorique'. Un aliment très calorique (comme l'huile) apporte beaucoup d'énergie, mais peut être peu nutritif s'il ne contient pas d'autres nutriments essentiels. À l'inverse, un aliment peu calorique comme le brocoli peut être très nutritif car riche en vitamines et minéraux. L'idée est de privilégier les aliments denses en nutriments par rapport à leur apport énergétique.
