plies
Définition
Les plies sont des poissons marins plats appartenant principalement à la famille des Pleuronectidés. Ces poissons se caractérisent par leur corps asymétrique : ils naissent avec un œil de chaque côté de la tête, mais durant leur développement, un œil migre pour que les deux se retrouvent du même côté. Les plies vivent généralement sur les fonds sableux ou vaseux des mers tempérées, où elles se camouflent en s'enfouissant partiellement dans le sédiment. Leur coloration est adaptative, avec le côté oculaire (où se trouvent les yeux) pigmenté et le côté aveugle généralement blanc. Ces poissons se nourrissent de petits invertébrés comme des vers, des crustacés et des mollusques. La plie commune (Pleuronectes platessa) est l'espèce la plus connue en Europe, appréciée en cuisine pour sa chair fine. Le terme "plies" au pluriel peut désigner différentes espèces de ce type de poisson plat.
Définition simple
Les plies sont des poissons plats qui vivent au fond de la mer. Elles ont les deux yeux du même côté de la tête et se cachent dans le sable. On les pêche pour les manger.
✏️Exemples d'utilisation
- •"Les pêcheurs ont ramené plusieurs belles plies ce matin."
- •"La plie est un poisson qui se cuisine souvent meunière."
- •"Sur l'étal du poissonnier, on distinguait clairement les plies des autres poissons plats par leurs taches orange."
💡À retenir
Il est important de ne pas confondre "plies" (poissons) avec "plis" (repli d'un tissu ou d'un papier). Bien que homophones, ces mots ont des significations totalement différentes. Les plies font partie des poissons plats comme la sole ou le turbot, mais chaque espèce a ses caractéristiques propres. Leur morphologie adaptée à la vie benthique (au fond de l'eau) en fait un exemple intéressant d'adaptation évolutive.
