vigne
Définition
La vigne est une plante grimpante et ligneuse de la famille des Vitacées, principalement cultivée pour ses fruits, les raisins, utilisés pour la consommation directe, la fabrication de jus ou, le plus souvent, la production de vin. Botaniquement, il s'agit d'une liane sarmenteuse dont les tiges, appelées sarments, s'accrochent à des supports grâce à des vrilles. Ses feuilles, caractéristiques et palmées, sont souvent lobées. L'espèce la plus cultivée est Vitis vinifera, originaire du bassin méditerranéen et d'Asie occidentale. La culture de la vigne, ou viticulture, est une activité agricole majeure dans de nombreuses régions du monde (vignobles), façonnant souvent les paysages et les économies locales. La plante passe par un cycle annuel marqué par la taille en hiver, le débourrement (apparition des bourgeons) au printemps, la floraison, la véraison (maturation des raisins) en été, et les vendanges à la fin de l'été ou en automne.
Définition simple
La vigne est une plante qui grimpe et qui produit des raisins. On cultive surtout ses raisins pour faire du vin. Ses tiges s'appellent des sarments et ses feuilles ont souvent plusieurs lobes.
✏️Exemples d'utilisation
- •"Les coteaux de Bourgogne sont couverts de vignes à perte de vue."
- •"Le viticulteur taille sa vigne pendant l'hiver pour préparer la future récolte."
- •"Dans la fable, le renard convoitait les raisins mûrs pendants à la vigne."
💡À retenir
Au-delà de son aspect botanique, la vigne possède une dimension culturelle et historique immense. Sa culture et la production de vin sont intimement liées au développement des civilisations méditerranéennes depuis l'Antiquité. Le terme "vigne" peut aussi désigner, par métonymie, l'ensemble des plants d'un terrain (un champ de vigne) ou le terrain lui-même planté de vignes (un vignoble). Dans un langage très littéraire ou biblique, la vigne est parfois un symbole de fertilité et de prospérité.
