citrus
Définition
En botanique, "citrus" désigne un genre de plantes à fleurs de la famille des Rutacées, originaire des régions tropicales et subtropicales d'Asie et d'Océanie. Ces arbres ou arbustes produisent des fruits charnus appelés agrumes, caractérisés par une peau épaisse (le zeste) riche en huiles essentielles, une pulpe juteuse divisée en quartiers, et une saveur souvent acide. Les citrus sont cultivés dans le monde entier pour leurs fruits comestibles (orange, citron, pamplemousse, mandarine) riches en vitamine C. Leur culture nécessite un climat chaud et ensoleillé, avec des périodes de sécheresse et d'humidité bien marquées. Les citrus ont une importance économique majeure dans l'agriculture et l'industrie alimentaire (jus, confitures, parfums).
Définition simple
Les citrus sont des arbres qui produisent des fruits comme les oranges et les citrons. Leurs fruits ont une peau épaisse et une pulpe juteuse et acide. On les cultive dans les pays chauds.
✏️Exemples d'utilisation
- •"Le genre Citrus comprend une trentaine d'espèces, dont le citronnier (Citrus limon)."
- •"La culture des citrus est menacée par certaines maladies comme le greening."
- •"Les huiles essentielles extraites du zeste des citrus sont utilisées en parfumerie."
💡À retenir
Le terme "citrus" est surtout utilisé dans un contexte scientifique ou technique. Dans le langage courant, on parle plutôt d'agrumes pour désigner les fruits, et de citronniers, orangers, etc. pour les arbres. La classification botanique des citrus est complexe car de nombreux hybrides naturels existent (comme le citron, issu du cédrat et de la lime).
