hot-dog
Définition
Un hot-dog est un sandwich composé d'une saucisse (généralement une saucisse de type frankfurter ou wiener, à base de viande hachée, souvent de porf, de bœuf ou d'un mélange) cuite, servie chaude dans un petit pain allongé, généralement mou et légèrement sucré, fendu sur le dessus. C'est un plat de restauration rapide emblématique, particulièrement populaire aux États-Unis, mais consommé dans le monde entier. La préparation de base consiste à réchauffer la saucisse (par ébullition, grillade ou cuisson à la vapeur) et à la glisser dans le pain. Il est presque toujours accompagné de condiments et garnitures variées, les plus classiques étant la moutarde, le ketchup, la relish (cornichons hachés) et les oignons hachés. D'autres variations peuvent inclure de la choucroute, du fromage fondu, du chili con carne, ou de la mayonnaise. Le hot-dog est indissociable de certains contextes culturels comme les matchs de baseball, les pique-niques, les barbecues ou les fêtes foraines. Il symbolise souvent la simplicité et la convivialité d'un repas informel.
Définition simple
Un hot-dog est un sandwich rapide et chaud. C'est une saucisse cuite dans un pain long et mou. On ajoute souvent de la moutarde, du ketchup ou des oignons par-dessus pour le manger.
✏️Exemples d'utilisation
- •"Pour le déjeuner, il a choisi un simple hot-dog avec de la moutarde."
- •"Les vendeurs du stade proposaient des hot-dogs et des boissons gazeuses."
- •"Elle a préparé des hot-dogs pour tous les enfants à l'anniversaire."
💡À retenir
Le hot-dog dépasse sa simple définition culinaire pour incarner un phénomène culturel et social. Son histoire est liée à l'immigration allemande aux États-Unis, qui a importé les saucisses de type frankfurter. Sa popularisation massive est due à sa praticité : facile à produire, à transporter et à consommer sans couvert, il est devenu la nourriture de rue par excellence. Son statut d'anglicisme en français montre son adoption internationale. Au-delà de l'aliment, l'expression "faire le hot-dog" (en anglais "to hotdog") signifie faire une démonstration de virtuosité, souvent dans les sports de glisse, par analogie avec le côté spectaculaire et accessible du sandwich.
