pèche
Définition
La pèche est un fruit charnu à noyau produit par le pêcher (Prunus persica), arbre de la famille des Rosacées. De forme généralement ronde avec un sillon caractéristique, elle présente une peau veloutée (pêche classique) ou lisse (pêche plate ou pêche de vigne) dont la couleur varie du jaune pâle au rouge intense. Sa chair juteuse, sucrée et parfumée peut être blanche, jaune ou sanguine. La pêche se consomme principalement fraîche en été, mais elle est aussi transformée en confitures, compotes, jus et desserts. D'un point de vue botanique, c'est une drupe dont le noyau dur contient une amande. Ce fruit est apprécié pour ses qualités nutritionnelles : riche en eau, vitamines (notamment vitamine C) et fibres. Il existe de nombreuses variétés classées selon la texture de la chair (fondante ou ferme) et l'adhérence du noyau (libre ou adhérent).
Définition simple
La pèche est un fruit d'été rond et juteux avec une peau duveteuse. Elle a un gros noyau dur au centre et une chair sucrée qui peut être jaune ou blanche. On la mange fraîche ou en compote.
✏️Exemples d'utilisation
- •"Elle a acheté des pèches bien mûres au marché."
- •"La tarte aux pèches est mon dessert préféré de l'été."
- •"La pêche de vigne a une saveur plus prononcée que les variétés modernes."
💡À retenir
Il ne faut pas confondre "pèche" (le fruit) avec "pêche" (l'activité de pêcher des poissons) qui s'écrit sans accent grave. Cette homophonie crée souvent des confusions à l'écrit. La pêche plate, aussi appelée pêche de vigne, est une variété ancienne reconnaissable à sa forme aplatie et sa peau souvent plus foncée. La culture des pêchers nécessite un climat tempéré et une exposition ensoleillée.
